散称区货架主要用于陈列那些不以预包装形式售卖,而是按重量或数量零散售卖的各类商品,常见如下:
1.休闲零食类
坚果:像瓜子、花生、腰果、杏仁、核桃等,消费者购买习惯差异大,有人喜欢少量购买尝鲜,散称形式正好满足需求。不同品种、不同口味的坚果可分区摆放,方便顾客按需挑选。
果脯:葡萄干、芒果干、山楂片、话梅等果脯类零食深受欢迎,散称能让顾客正确控制购买量,尤其适合一次只想购买少量几种搭配食用的场景。
糕点:一些传统糕点如桃酥、麻花、江米条,以及现做的蛋挞、泡芙等,散称售卖保证新鲜度,顾客可以根据用餐人数、食量选购合适的分量。
2.糖果蜜饯类
硬糖软糖:水果糖、奶糖、巧克力糖、QQ 糖等各类糖果,丰富的口味吸引不同年龄层消费者,散称货架为顾客提供尝试多种口味的机会,无需整包购买。
蜜饯:包括陈皮、杨梅干、橄榄等,喜好酸甜口味的顾客,能从散称区正确挑出喜爱的单品,搭配茶饮食用。
3.干货杂粮类
豆类:红豆、绿豆、黑豆、黄豆等,家庭主妇常根据食谱需求购买少量不同种类豆子,搭配煮粥、打豆浆,散称灵活性高。
谷物:小米、薏米、糙米、燕麦片等谷物也是散称热门商品,健康养生人群会按周或月购买适量谷物,自行搭配制作营养早餐。
干货菌菇:香菇、木耳、银耳、茶树菇等干货,消费者往往根据每餐用量,从散称区选取合适数量,烹饪煲汤、炒菜。
4.生鲜蔬果类
水果:草莓、葡萄、樱桃、杨梅等这类较贵且不易保存的水果,顾客可能只买少量尝鲜;一些个头较大的水果,如西瓜、哈密瓜,顾客也常要求切开散称购买部分,按需消费。
蔬菜:叶菜类的生菜、菠菜、小白菜,根茎类的胡萝卜、山药,以及菇类的平菇、香菇,散称售卖适合家庭小批量采购,降低因囤货造成的损耗。
5.冷冻食品类
速冻丸子:鱼丸、牛肉丸、虾丸等火锅常用丸子,消费者购买量不定,散称方便搭配不同种类,满足一次火锅用餐需求。
速冻面点:如小汤圆、水饺、烧麦等,单身人士或小家庭可按需选取适量产品,避免整袋购买后吃不完造成浪费。
6.熟食卤味类
卤鸭脖、卤鸡翅、卤蛋、凉拌菜:这类熟食卤味多为即食产品,散称售卖适合作为加餐小吃,消费者可以根据当下食量选择合适的分量。